|
|
Sla-kruidensoep Met Kalkoen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel boter*200 gram kalkoenreepjes*zout*versgemalen peper*? ijsbergsla*2 bosjes kervel(ca. 60 gram)*125 ml creme fraiche*50 ml droge witte wijn Huiswijn*2 kippenbouillonblokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een soeppan en bak de kalkoenreepjes in ca. 4 minuten gaar. Breng op smaak met zout en peper. Snij de ijsbergsla in zeer dunne reepjes en was de sla. Was de kervel. Pureere de kervel met de creme fraiche en de wijn. Breng 900 ml water met de bouillonblokjes aan de kook en schenk de bouillon bij de kalkoen. Voeg de kervelroom toe en verwarm goed door. Breng opp smaak met zout en peper. Roer de ijsbergsla erdoor en verdeel de soep over 4 kommen.
|
|
|